Sauce tartare

Ingrédients

1 briquette de 200 ml de Lait Concentré Non Sucré
8 cornichons
10 brins de cerfeuil
10 brins d'estragon
10 brins de persil
1/4 d'oignon
1 citron jaune
2 cuillerées à café de moutarde
Câpres
Sel, poivre

Source photo :
http://www.pour-cuisiner-leger.com

Instructions

1. Pressez le jus du citron.
2. Lavez, équeutez et hachez les fines herbes.
3. Hachez les cornichons.
4. Pelez et hachez l'oignon.
5. Mélangez le lait, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez l'oignon, les fines herbes et les cornichons. Salez et poivrez.
6. Ajoutez quelques câpres.

Remarques

Source : Lait concentré Gloria