Salade de saumon nordique

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
2 yaourts nature
4 feuilles de salade (batavia ou laitue)
le jus d'un 1/2 citron
1/4 de bulbe de fenouil
1 petit bouquet d'aneth
Sel, poivre

Source photo :
http://www.cuisine.tv

Instructions

Lavez l'aneth, ciselez-la.
Lavez le fenouil, coupez-le en petits dès.
Dans un petit saladier, préparez la sauce : mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et les yaourts. Ajoutez les dès de fenouil et l'aneth ciselée.
Juste avant de servir, coupez les tranches de saumon en lanières. Répartissez-les sur chaque assiette et déposez la sauce au creux de chaque feuille de salade préalablement lavée.

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Une recette simple, peu énergétique mais gourmande qui sera vraiment adaptée à tous ceux qui surveillent leur ligne. Pour apporter encore plus de fraîcheur, décorez vos assiettes avec des rondelles de citron vert et des tagliatelles de concombre (obtenus à l'aide d'un couteau économe).
Source : nestlé