Instructions
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Faire fondre le beurre sans le laisser cuire.
Mélanger dans la terrine : le chocolat râpé, la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu et tiède.
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les deux blancs en neige ferme, les ajouter à la pâte, mélanger.
Beurrer le moule couronne au pinceau, y verser la préparation.
Cuire à four modéré 18 à 20 minutes. Ne pas trop cuire la pâte, elle est meilleure, moelleuse.
Servir avec la crème Saint-Honoré.
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