Ingrédients |
3 oeufs |
Source photo : |
Instructions |
Mettre la farine tamisée dans une terrine, faire un puits au milieu et y verser la moitié du lait. Délayer avec une spatule en bois en partant du centre. Casser les oeufs dans une jatte et les battre en omelette, puis les ajouter dans la terrine en tournant avec la spatule. Incorporer ensuite le beurre fondu (qui donnera une consistance plus moelleuse aux crêpes), puis 1/2 cuillerée à café de sel et le sucre en poudre. Mélanger intimement. Verser petit à petit le reste de lait en remuant jusqu'à consistance homogène. Ajouter en dernier les grains d'anis (que l'on peut remplacer par 1 cuillerée à soupe de pastis). Laisser reposer de 1 à 2 heures à température ambiante. |
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Remarques |
Préparation : 20 minutes |