Instructions
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Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, coupez le citron en rondelles et faites-les dorer dans l'huile. Retirez-les.
Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient colorés, ajoutez 10 cl d'eau, le citron et la purée de piment.
Salez, poivrez, couvrez et faites mijoter 25 min à feu doux.
Faites bouillir 2 l d'eau salée. Ajoutez le thé au jasmin, enfermé dans une boule à thé et le riz, laissez frémir 15 min environ ou plus selon votre goût.
Egouttez le riz cuit, versez-le dans un plat, ajoutez le poulet et sa sauce, décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt, accompagné du
riz au jasmin.
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