Clafoutis à la noix de coco

Ingrédients

1 boite de lait concentré non sucré
3 oeufs
125 gr de noix de coco râpée
125 gr de sucre en poudre
lait frais

Source photo :
http://www.leitesculinaria.com

Instructions

Séparer les blanc des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le lait concentré.
Ajouter l'équivalent en lait frais dans la boite de lait concentré, puis la noix de coco.
Battre les blanc en neige avec le sel.
Caraméliser un moule à cake, avec le sucre et un peu d'eau.
Verser la préparation dedans et faire cuire au bain marie, dans le four, pendant 45 min à 180°C.
Mettre le gâteau avec son moule au réfrigérateur après l'avoir laissé refroidir et démouler le lendemain au moment de servir.

Remarques

Source : abc-cuisine