Instructions
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Lavez les tomates, coupez-les en deux, retournez-les sur un papier absorbant.
Epluchez l'ail. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail puis la polenta en pluie. Remuez bien, laissez cuire 5 min à feu très doux sans cesser de remuer.
Hachez 50 gr de mozzarella, détaillez le reste en rondelles.
Faites chauffer la crème et le lait. Versez petit à petit sur la polenta en remuant. Ajoutez les olives en bâtonnets, le basilic et la mozzarella hachée.
Dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson, faites cuire les demie-tomates, d'abord côté pulpe puis retournez-les.
Disposez les tomates sur la polenta, garnissez d'une rondelle de mozzarella. Au moment de servir, passez sous le gril du four.
Valeur Weight Watchers : 5 points/personne
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