Rouli-roulo de saumon

Ingrédients

1/2 citron
2 échalotes
4 cornichons
180 gr de miettes de crabe
4 cuils à café de mayonnaise
100 gr de fromage blanc à 0%
4 cuils à café de moutarde
6 cuils à café de persil haché
4 tranches de saumon fumé
sel poivre

Source photo :
http://www.cuisine.tv

Instructions

Presser le demi-citron, épluché les échalotes et les hacher ainsi que les cornichons.
Rincer et égoutter le crabe.
Le déposer dans un saladier Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, le fromage blanc, la moutarde et le persil. ajouter les échalotes et les cornichons.
Saler, poivrer.
Garnir chaque tranches de saumon fumé avec la farce et en faire un rouleau.

Remarques

Source : Weight Watchers donnée par Evelyne (la filles aux yaourts)