Cake amandine

Ingrédients

4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
120 gr de sucre
100 gr de farine
100 gr d'amandes mondées, moulues
100 gr de beurre ou de margarine, liquéfiés et refroidis

Source photo :
http://www.photographic.fr

Instructions

Monter les blancs en neige avec le sel et la moitié du sucre, puis incorporer le reste de sucre. Ajouter la farine et les amandes, mélanger, incorporer peu à peu le beurre ou la margarine en soulevant l'appareil. Poser le moule graissé sur la plaque du four, y verser délicatement la pâte, lisser la surface.
Cuisson : 45 min env. au niveau le plus bas du four préchauffé à 180°C (170°C pour les fours à air pulsé et à chaleur tournante). Laisser reposer un instant à la sortie du four, démouler et laisser refroidir.

Remarques

Source : Betty Bossi