Ingrédients
125 gr de sucre
100 gr de farine
1/2 sachet de levure (environ 8 gr)
50 gr de beurre
4 jaunes d'oeufs
4 blanc en neige
Source photo :
http://www.pat.hi-ho.ne.jp
Instructions
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement.
Ajouter la farine par petite quantité, puis le beurre fondu.
Ajouter les blancs en neige et cuire 30 min 180°C.
Le biscuit est cuit lorsqu'une lame de couteau ressort sèche.
Il va augmenter 1/3 de volume.
Laisser refroidir sur une grille couper en deux horizontalement et garnissez le d'une crème ou d'une mousse.
Remarques
Ingrédients pour un moule de 23 cm de diamètre