Scones

Ingrédients

200 gr de farine
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
1 cuil à café de sucre en poudre
50 gr de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 petit verre de lait

Source photo :
http://www.foodsubs.com

Instructions

Dans un saladier, mélanger farine, bicarbonate, sucre, sel, beurre et oeuf, puis ajouter le lait.
Pétrir très très rapidiement le tout jusqu'à la consistance d'une pâte à pain.
Former une boule légèrement aplatie et farinée.
Avec un verre à porto, découper des ronds de 2 centimètres d'épaisseur environ.
Poser sur une plaque à pâtisserie graissée, et faire cuire pendant 15 minutes environ à 250° - thermostat 8/9 -
Servir froides, coupés en deux et garnis de beurre ou de confiture

On peut aussi remplacer le sucre par une cuil à soupe de cheddar râpé

Remarques

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