Courgettes en gratin

Ingrédients

6 belles courgettes
1 grande boîte de double concentré de tomates (environ 150 gr)
200 gr de lardons
2 cuil à soupe de farine
2 cuil à soupe d'huile (classique ou olive)
gruyère râpé pour gratiner

Source photo :
http://www.deliaonline.com

Instructions

Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur.
Dans un grand saladier, mélangez bien les courgettes, les lardons, le concentré de tomates (dilué avec une fois son volume d'eau), la farine (que l'on saupoudre au chinois) et l'huile.
Salez et poivrez.
Disposez dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
Enfournez à four chaud et laissez cuire 45 min minimum à thermostat 7.

Note : C'est très sympa et peu calorique (en plat principal pour le soir par exemple). Si on aime, on peut ajouter aux courgettes des oignons et/ou des tomates et aussi des dés de jambon.

Remarques

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Pour 6 personnes
Source : Forum cuisine d'aufeminin.com (Ipanama)

Testée par Paule