Faire des yaourts avec une yaourtière

J'ai souvent lu sur le net "j'ai récupéré une vieille yaourtière mais je ne sais pas m'en servir, et en plus il n'y a plus le mode d'emploi !"
ou bient "mes yaourts étaient trop liquides, j'ai arrêté d'en faire !"

Et bien pas de panique, voilà une page qui va vous montrer comment faire de très bons yaourts bien ferme avec votre "vieille" yaourtière ou votre toute neuve d'ailleurs ;-)

Pour la fabrication, le plus simple c'est de faire prendre vos yaourts la nuit, vous les préparer le soir, avant d'aller dormir, et le lendemain matin, à votre réveil, les yaourts sont pris.

Pour avoir une bonne consistance bien ferme, il suffit d'ajouter du lait en poudre. Et n'oubliez pas que le goût de votre yaourt viens déjà du yaourt que vous utilisez comme ferment.

Mais avant de trouver "LE" yaourt que votre palais appréciera, il va certainement falloir que vous fassiez plusieurs essais avec des marques différentes. En ce qui me concerne, les uns étaient trop acides, la texture des autres était trop "gluante" et j'ai choisi au final, le "Velouté" de Danone. Alors à vos yaourtières, je vous confie la mission "yaourts", libre à vous de l'accepter ou de la refuser ;-)